私事ながら、１０月５日より単身メキシコ出張に行って参りました。
７年ぶりのメキシコ。
「行きたい」と思ってはいても、
仕事、家庭、育児など理由を並べては、やり過ごしていたのですが、
遂に一つの夢が叶いました！
思いついたのは７月の終わり。８月に急いで航空チケットを取り、
メキシコ滞在中のスケジュールを決めていきました。
今回の目的の一つは、メキシコのユカタン半島発祥のスイーツ
【マルケーシータmarquesitas】
を持ち帰ること！！
サクッサクの薄い生地にチョコレートや塩っ気のあるチーズをクルクルと巻いて
片手で持ち、口を大きく開けて豪快に食べるんです＞＜
日本に材料は揃っていても、
薄い生地を作るプレス機が無い為、同じ味を再現するは難しかったのですが、
なんと今回約６キロもあるその機械？
を持ち帰ることに成功！！
ワクワクドキドキ。
中身は色んなバリエーションが出来るので、
和菓子屋とメキシコの融合、はてさてどうなるかは乞うご期待！！
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