桜餅も終わり、店頭には柏餅が並び始めた今日この頃。 この時期になると田舎の方では初節句のお祝いに 子供の名前を書いた大きな矢旗が立ち始めます。 熊本では生菓子で作った鯉（出世鯉）を 節句の内祝として使う風習があり、 ひと昔前は必ずと言っていいほどお席を準備し、...

吹雪の様に花びらが散り あっという間に出来上がる桜の絨毯 忙しく出かける前でも駐車場の夫婦桜を見上げ深呼吸 思い通りにいかない事にモヤモヤしたり 時間に追われることに焦りを感じたり でも、桜を見ていると天国の祖父に 「なーん、心配せんでよか」と言われているみたい。...

3月26日、熊本日日新聞にて対談記事が掲載されました セレンピアを使用したお菓子はコチラ↓↓↓↓ ●天明堂ｘ日本製紙コラボお菓子詰合せ　小 ●天明堂ｘ日本製紙コラボお菓子詰合せ　中 ※苺大福、ショートケーキは店頭販売のみとなります。 昨年の秋頃...

今年のお彼岸、雨がぽつりぽつりと、、、 そして裏のお庭、桜もぽつりぽつりと、、、 それはそれでまた奥ゆかしく趣があって素敵🌸 3色のおはぎをお供えし、ゆっくり大切な人を偲ぶ 春分、秋分の日には 天明堂の裏の扉から西日が差し込むのですが、、、 （以前のブログはこちら）...

3月14日はホワイトデー 今年は 【スリムホワイトショコラ】が登場！！ 米粉・おから・豆乳・ごま・はちみつなど体にいい素材を使った グルテンフリーのクッキーに 口どけのよいホワイトチョコレートをコーティングして 苺のフリーズドライを散りばめました🍓...

熊本はまだまだ寒い日が続いています。 皆様の地域ではいかがでしょうか？ まだまだ雪が降りしきる所もあるというのに 暦ではもう【🌸春🌸】 お店にもひなまつりや桜にまつわる商品が並び始めました。 本来なら3月は この川尻町でもさくら祭りや酒蔵祭り、寺フェスなどのイベントも盛...

餡子好き、 桜餅好き、 苺大福好き、 甘いの好き、 しょっぱいのも好き、 という欲張りさんに朗報です。 桜の季節を先取りした 贅沢の極み和スイーツが出来ました。 見た目も可愛い、 味も美味しい、 食べ応えもある、 【二重桜餅】ふたえさくらもち 2年ぶりの登場です。...

私、個人的に大好きな この時期だけのチョコレートスイーツ スリムショコラ おから 県産米粉 豆乳 ごま はちみつ など、体に良い素材で作ったクッキーに ミルクチョコレートをコーティング ザクッとした食感の チョコレートスイーツ 1本で ポッキー1箱食べたくらいの...

今年に入ってから沢山のお問合せを頂いており、ありがとうございます。 【ショコラカスターニャ】 ※カスターニャはスペイン語で【栗】の意味 遂に先週よりお店に並び始めました！！！ 食べた方はもうお分かりと思いますが このお菓子は小さいのに1粒で大満足のチョコレート...

いよいよ予約受付開始です👹 【なんでんかんでん恵方ロール】 天明堂の恵方ロールは 熊本県産米粉使用✨でふんわりもっちり モリモリ6種の具 求肥（お餅です！） 苺🍓 黄桃🍑 キウイ🥝 黒豆 うぐいす豆 が、なんでんかんでん詰まった スペシャルロールケーキ。...

応援型クラウドファンディング、マクアケの先行販売が終了しました。 そして、なんと 目標数から1368％を上回る方からのご支援を頂きました（パチパチ！！） 今その梱包・発送作業を 一つ一つ丁寧にリボンをかけながら、 皆様のお顔を思い浮かべながら、...

昨年は沢山のお客様からご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。 今年は【寅年】 熊本のいたるところで 「今年は更にタイガー（とっても）ガマ出すばい！（頑張るぞ）」的な バリバリ熊本弁の広告を見かけ、ちょっと恥ずかしい感じで新年を迎えました＾＾； さて、天明堂では新春菓子...

クリスマスでは沢山のご予約、ありがとうございました。 年末年始のご挨拶にお菓子折りを求めてくださるお客様も増え、 （ありがとうございます！！！） スタッフ一同一生懸命お菓子作りをしております。 現場にいるスタッフは、お客様からの...

涙に滲むエンドロールを前に、席を立てなかった昨年の12月11日。 三浦春馬さん主演"天外者"を観た日 今年のそれはまた違う気持ちで観ることが出来ました。 劇中の言葉、メッセージ、歴史背景などを反芻しながら 彼の熱い想いに、表情に、言葉にまた心を動かされる。...

皆様、クリスマスケーキのご予約は済みましたか？ 例年のごとく、天明堂もクリスマスケーキ作ります。 詳細はこちらをご覧ください。 2021年クリスマスケーキ一覧 その中でも今年の一番の【推し】は 【はじめての手作りケーキキット】 昨年の5月。コロナ禍で学校が休校になりました。...

「7月7日に降りてきたんです」 始まりは、初めてお会いした虹色不動産の村上さんのこの言葉。 （私も7月7日は色んな事を考えていたなぁ～） 聞けば、 お仕事で出会う方や 大切なお客様にお渡しする、想いの詰まった手土産を作りたい。との事。 最初は虹色不動産の名前にちなんで、...

11月25日（木）～28日（日）の4日間 川尻店・白藤店にて開催！！！ 毎年ありがたい事にご注文が増えており、 楽しみにしてくださっているお客様が多いのが この【クレープフェア】 はじまりは、現会長が東京へ修行の後、 熊本に帰ってきてた47年ほど前から始めたもの。...

内祝いなら天明堂へ！ 単刀直入に言います。 一番ご依頼が多く、喜ばれているのは お赤飯、紅白求肥のセット (料金・サイズはこちらをタップ) です。勿論、赤飯だけ、求肥だけでもOK！ 子供が生まれてあっという間に2歳、3歳、5歳、7歳。...

明日10月20日から郷土のデパート"鶴屋"にてフランス展が 開催されます。 シェフが熊本出身というご縁もあり、今回一緒に焼菓子（キャトルカール）のコラボさせていただきました。 熊本天草産のいちじく（赤酒で炊いたもの）を使ったパウンドケーキ、もう一つはこれも天草産の晩柑を使っ...

天明堂の商品が、熊本市ふるさと納税の返礼品として 登録完了＆出品決定となりました！！ （ふるさと納税って何？という方は一番下をご覧ください） 嬉しいです!! 昨年よりHPにカートが付き、全国の皆様に天明堂の商品を買ってもらうことが出来るようになりましたが、...