現在、北海道旭川市で開催中（令和７年５月３０日～６月１５日）の４年に一度の 「全国菓子大博覧会」 において、合名会社北川天明堂の「ショコラカスターニャ」が農林水産大臣賞を頂きました☆彡 ショコラカスターニャは、地元熊本の栗を使い、自家製の黄身餡子で包み焼成した後、チョコレー...

まちに待った春の到来 🌸   来週には開花宣言も予想される中、 熊本・阿蘇では雪が降るほど寒い日❄️が続いています。   皆様の地域はいかがですか？   さて、春といえば「SAKURA酒かすてら」🌸🍶✨ 誕生から数年、今ではこの季節の定番スイーツとして皆様に愛されてい...

皆さん、こんにちは！🌸 まだまだ寒い日が続いていますが、もう３月！！ 春の訪れとともに、心もウキウキする季節がやってきましたね！🌿✨川尻町では３月９日、瑞鷹の新酒酒蔵祭りを始め、寺フェスなど沢山の催しで賑わいます。 川尻公会堂では開懐世利六菓匠が行うお菓子のお祭りも！！...

皆さま、こんにちは😊天明堂です✨ 2月といえばバレンタイン💖そしてバレンタインといえば、やっぱりチョコレートですよね🍫💕 今年も、特別なこの季節にぴったりな和洋折衷スイーツ 「ショコラカスターニャ」  の販売が始まりました🎉🎀...

こんにちは！🌸天明堂です🍵 もうすぐ節分ですね👹✨今年の節分にぴったりな特別なお菓子をご用意しました🎉 その名も…… ✨なんでんかんでん恵方ロール✨ 🌟 ふわふわ米粉の生地 に、天明堂がこだわり抜いた 生クリーム をたっぷり💖 中には…… 🍓いちご 🥝キウイ...

今年も天明堂をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 ２０２５年も引き続きよろしくお願いいたします。 以下営業時間のお知らせです。 【川尻本店】 ３１日９:００～１８:００ １日　店休 ２日　９:００～１８:００（初売） ３日　９:００～１８:００...

今年のクリスマスまであとわずか！ 天明堂では、食卓を彩る特別なスイーツが登場しました！ おすすめは今年新登場の和菓子と洋菓子を融合させた、当店ならではのオリジナルケーキ 🌰 モンブランリース 🎄 ふんわりしっとり抹茶の生地に刻み栗をサンド、うえからはたっぷりの国産栗のペ...

熊本は１７日の月曜日からすっかり真夏に様変わり。 １６日までの大雨はなんだったんだ？？？ という事で、 天明堂でも本腰入れてかき氷が売れています （日本語おかしいかな＾＾；） 工場も暑いですが、職人が心を込め、腰を据えてしっかり練り上げたくずきりなので...

今年の七夕は新しい取り組みとして 【和菓子体験】をインスタライブでやってみました。 事前に和菓子体験キットを購入いただいたお客様も そうでない方も誰でも見れるインスタライブでしたので、コメントを頂きながら楽しく進めることが出来ました。...

子供の日の特別な楽しみとして、当店では鯉の形をした上生菓子を販売しています。鯉の形をした上生菓子は、その美しいデザインと緻密な細工で、多くの方々に驚きと感動を与えます。 この和菓子は、伝統的な技術を活かしながらも、少しづつ変化しているのです。...

３月３日はひなまつり まだ肌寒い日が続きますが、暦はもう春🌸 天明堂では２日（土）・３日（日）はひなまつりのイベントを行います。 苺づくしの雛スイーツ膳も沢山のご予約を頂きました。 着物でおもてなしできたらいいな👘 そして、天明堂白藤店には...

２月３日は節分 邪気を払い、無病息災を願う季節の変わり目で、豆をまいて鬼を退治する行事ですが、 所説は色々とありますが、 その中でも【恵方巻き】というものを、昔は商売繁盛を願って食べていたことが分かっています。 今年の恵方（その年の福をつかさどる神がいる方角）は東北島。...

この度、１２月１１日【天外者】の上映３周年を記念いたしまして 江戸時代に活躍した薩摩の３才（３人の天才）をモチーフにしたセットを販売しております。 薩摩の三才とは 〇五代友厚氏 〇西郷隆盛氏 〇大久保利通氏 の３人です。...

みなさま！！ 今年も12月11日 「天外者」公開が発表されましたね！！ おめでとうございます👏 3年前の12月11日に公開されたのが昨日の事のようです (当時の社長の記事はこちら)。 思えば、私たちがオンラインで販売開始したのも、春馬さんが酒カステラをInstagramで...

今年もやってきました！ 大人気のクレープフェア🍓 巷ではクリスマスケーキの宣伝が始まっている今日この頃ですが 天明堂ではこのクレープフェアがめちゃくちゃ熱く、 まだクリスマス気分にはなれないのが正直なところです＾＾ さて、今年は天明堂白藤店の開店１６周年を記念いたしまして...

令和５年１１月２日 長年にわたってその道一筋に打ち込んできた人に贈られる「黄綬褒章」 天明堂７代目、現会長北川和喜が有難く受賞いたしました。 ニュースや新聞で報道され、 朝から沢山のからのメッセージを頂き 本当にありがとうございます。 本人としましては...

この度、川尻町の散策地図が出来ました！！ 熊本市の都市デザイン課さんの渾身の地図です。 今年、川尻の主要の通りの一つに名前が付きまして （なんと、私が応募した名前が当選！前回の記事はこちら） その襲名披露と 国の文化財指定【米蔵】の復元後のお披露目 寺フェスを兼ねて...

日中は暑いですが、 すこーしそよ風が秋らしくなってきた今日この頃。 そして町内や老健施設さまから 【敬老の日】のお菓子のご注文が入ってきています。 勿論、日持ちがするお菓子が好まれますが 今年はニューリリース 【餡フラワー】が登場です！ カラフルな白あんでお花🌸を絞り...

日中はまだ蒸し暑い日が続きますが、夜は鈴虫の音色が心地よい今日この頃です。 さて、９月９日は五節句の1つである「重陽の節句」です。 桃の節句や端午の節句のように 話題にもされることはない気がしますが、、、 無病息災や長寿を願い、菊を浮かべた酒を飲んだり...

今日は８月２６日（土） 小学校は２９日が始業式、、、 なんだか夏休みが終わると もう気持ちは【秋】！？ 夕立が多くなり 蝉の鳴き声が鈴虫の音色に代わる そして、今日は川尻の最後の夏祭り 【川尻わっしょい】 花火大会が行われた河川敷が 更に屋台やステージで盛り上がります。...