明日10月20日から郷土のデパート"鶴屋"にてフランス展が 開催されます。 シェフが熊本出身というご縁もあり、今回一緒に焼菓子（キャトルカール）のコラボさせていただきました。 熊本天草産のいちじく（赤酒で炊いたもの）を使ったパウンドケーキ、もう一つはこれも天草産の晩柑を使っ...

天明堂の商品が、熊本市ふるさと納税の返礼品として 登録完了＆出品決定となりました！！ （ふるさと納税って何？という方は一番下をご覧ください） 嬉しいです!! 昨年よりHPにカートが付き、全国の皆様に天明堂の商品を買ってもらうことが出来るようになりましたが、...

日本ではとにかく仮装して楽しもうよ！というノリですが（笑） 実際のルーツとしては、古代ケルト人が 収穫を祝い、収穫した作物を取りに来る悪霊を追い払う儀式として始まったそうな（諸説あり） まだまだ大人数で集まってパーティーは自粛される方も多いと思いますが...

数年前から薄々気づいてはいたのですが、、、、 今年それが確信にかわりました。 天明堂川尻店の西側のドアから必ずお彼岸の時期（春分と秋分の日）になるとまっすぐに日の光が差し込む現象が起こるのです。 私が以前メキシコのマヤ文明の遺跡などを案内するガイドをしていた頃、...

今年は彼岸入りの20日が敬老の日ということもあり、 お天気も良かったので沢山のお客様にご来店いただきました。 21日は中秋の名月。 熊本でも満月見れました！！曇りがちでしたが、雲の合間に ため息の出るような美しい月。 お天気が良ければ世界中のみんなが同じ月を見れるんだなー...

さて本日9月21日は中秋の名月 お団子を食べながらゆっくりお月見したいなぁ～と思いながらも、 毎年店頭で販売するお団子が足りなくて自分が取り置きしていたお団子を出すことになるのです＾＾； 毎年の事でも中々予想通りって行きませんよね。...

皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて9月20日は【敬老の日】 毎日顔を合わせていても言えない「いつもありがとう」を 伝える事の出来る絶好のチャンスです。 そこに美味しいカステラとお茶さえあれば 話にも花が咲きます。 遠くにいて中々会えないおじいちゃんおばあちゃんへも...

皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて天明堂ではじゃんじゃん秋の味覚が 「私も！！」 「僕も！！」 「わしも！！」 「あたいも！！」 と、手をあげてお店に飛び出してきていますよ＾＾ ご来店のお客様にご案内するのに大忙しです。...

天明堂が店舗を構える熊本市川尻町。 この町の「川尻小学校」（私の母校でもあります）では、数年前からとても面白い取組が行われていて、、、 (過去2年はコロナ禍で中止。写真は2018年のものです。) その名も 「開懐世利六菓小学校（かわせりろっかしょうがっこう）」...

ピクサー映画"リメンバーミー"のエンディングで流れる曲のタイトルです。 私は所縁のあるメキシコがテーマということもあり、この映画・そしてこの歌がが大好きです。 "リメンバーミー"は、メキシコが舞台のアニメーションで、 11月1～2にかけて行われる"死者の日"に起こる、家族の...

前回のブログにて、自家製くずきり和風蜜かき氷の美味しさを伝える動画を作りたい！ と言っていたら(前回のブログ記事はこちら) なんと、快く協力してくれる人が現れました＾＾ youtube動画はこちら 以下YouTube初出演者の3名です。...

私は津々と燃えています。 当店の喫茶で提供している【自家製くずきり和風蜜かき氷】を ・氷は溶ける ・くずきりは落ちる ・冷凍発送なんて無理 という概念を覆し、なんとカップに入れて持ち運びが出来るようになり、 ましてやオンラインでも販売できるように！！！...

この日になるとdreams come trueの曲が頭に流れ 冒頭の歌詞に胸が詰まる、、、 同じ気持ちになるあなたは同世代ですね＾＾ やはり今年もタイトル通りにはいきませんでした、、、 でも、これは私たち地上に住んでいるものの目から見ればの話し。...

天明堂の川尻店のみ奥の喫茶で提供していた人気メニュー 【自家製くずきり和風蜜かき氷】が、 この度、沢山の方からのリクエストにお応えして念願のオンラインに登場！！ ●自家製くずきり和風蜜かき氷　【黒糖】 ●自家製くずきり和風蜜かき氷　【梅】...

6月22日の熊本日日新聞に【梅ジャムシューロール】が掲載されました。 昨年、熊本中央高校の生徒さんたちが一生懸命におすすめしに来てくれた JA熊本市さんの梅ジャムを使って作ったお菓子です。 以前のブログはこちら 熊本県産の梅ジャム、酸味と甘みが絶妙です。...

"桃娘（ももこ）"の販売開始いたしました。 早くは4月から問い合わせが多々寄せられており、長らくお待たせいたしました。 初めての方もいらっしゃると思うのでちょっと紹介いたします。 「桃娘（ももこ）」とは、フレッシュな桃をまるごと1個使った夏限定のケーキです。...

この日が近づくと、ただただこの業界の人たちだけがザワザワしだして、やれキャンペーンだの、それにまつわるお菓子だのを出してきます（言い方💦）。 国民の98％は知らないであろう（それも失礼😅） そうです、 和菓子の日 なのです🍡パチパチ👏...

九州はまだまだ梅雨空ですが、、、お日様が顔を出すと真夏日の様な暑さになってきました。 いよいよ天明堂川尻店奥の喫茶スペースでは6月5日（土曜日）より “自家製くずきり和風蜜かき氷” が始まります。 つるんとした自家製くずきりをジャキジャキ氷に乗せて、3種の和風蜜をかけました...

いつも、当店のご利用を頂き誠にありがとうございます。 天明堂は熊本市川尻（かわしり）町と、そこから車で３．４分のところ、白藤（しらふじ）町に実店舗を構えております。 この度、令和元年6月より、誠に勝手ながら、 白藤店のみを【日曜日定休】とさせていただきます。...

今が旬の【梅】 昨年、地元の中央高校の生徒さん達の取り組みで【熊本県産の梅】をもっと広めよう！という趣旨のプロジェクトが行われ、 「お菓子屋さんで使ってもらえればもっと広まるのではないか？」と、 生徒たちが来店してくれて、緊張しながら一生懸命にプレゼンをしてくれました。...