歴史のある町・川尻には古い蔵造りの建物がまだ残っています。
その白壁をイメージし、すこし焦げ目をつけた半生菓子。
 
山芋を使ったもちっと生地で刻み栗入りの羊羹餡子をサンドしました。
ほんのり香るゆずの風味がアクセント。