今年のバレンタインは何を送る？
最近は自分へのご褒美チョコを買われるお客様が多いこと！！
そして、そのご褒美チョコ売れ筋No,1は
カスターニャとはスペイン語で栗の意。
実は私の主人はメキシコ人で（以前のブログ）私も8年ほどメキシコに住んでいたこともあり、もともとの名前"栗チョコ"をスペイン語に改名したのでした＾＾；
そして、これは見事な和洋折衷スイーツ。
和菓子職人が、黄身餡で熊本県産の渋皮栗を包み、焼き上げます。
それを冷まして今度は洋菓子職人が丁寧にテンパリングしたミルクチョコレートでコーティング。
１粒1粒手作り。とーーーっても手間のかかるお菓子ですが、その分食べ応えもあります。
手のひらにちょこんと乗るサイズですが、濃厚濃厚！！！1粒で大満足。
栗、黄身餡、ラム酒、ミルクチョコ、それぞれがいい仕事しているのです！！
このお菓子は10年以上も前に出来た商品ですが、
この時期、店頭でも商品が出てくるとすぐに売れてしまうのです。
（ご来店される方もご予約をおすすめします！）
しかし、今年はドキドキしながらネットショップでの販売を始めます。
期間限定商品ですので、是非お試しください。
ネット販売期間は2月1日～2月28日までになります。
商品はこちらから
贅沢なティータイムにいかがでしょうか。
裏話：メキシコにかこつけて、、、テキーラを入れて試作しましたが、
正直このお菓子との相性はあまりよくなく＾＾；最終的にラム酒にしました。
いつかテキーラやチリをお菓子に使いたいな。
Comments