皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて天明堂ではじゃんじゃん秋の味覚が
「私も！！」
「僕も！！」
「わしも！！」
「あたいも！！」
と、手をあげてお店に飛び出してきていますよ＾＾
ご来店のお客様にご案内するのに大忙しです。
なんせ、どれもお勧めで食べてもらいたいももばかりなのですが、、、
ブログをご覧の皆様にも是非可愛くて美味しいお菓子達を紹介させてください＾＾
【りんごパイ】
信州りんごのサックリパイ
りんごはちょっぴりシナモンを入れて丁寧に炊き上げました。
冷めても美味しいんです
栗の茶巾絞り【ぽっくり】
熊本県産栗のペーストを使い小豆と一緒に絞りました。
が、ほどんと【栗】です。もろ、【くり】です(笑)
1粒でも十分満たされますよー
【肥後のかおり】
和菓子のスポンジなのですが、
しっとりもっちりの秘密は生地に餡子を煉りこんで蒸してある為です。
決して目立つお菓子ではありませんが優しい味と色のグラデーションが大好きです。
【串団子】
自家製のこし餡を職人が一つ一つ包むんですよ～
その包餡が早すぎて瞬きしてると追いつかない。
ｇを量らなくとも狂わない職人技なのです。
オンラインで秋のお菓子の販売も準備中です。
お楽しみにおまちください♪
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