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歴史の町、川尻にある風情あるお店奥の喫茶スペースにて日本伝統の和菓子を作って食べてみよう！ 令和4年に【現代の名工】に彰された職人が丁寧に優しく和菓子を教えます。 はじめはデモンストレーション！何が出来るかお楽しみ。そして次は実際に作ってみましょう（2個）。 季節のお花や果物など見て楽しい、作って楽しい和菓子。 最後はお抹茶と一緒に召し上がっていただきます。日本のお客様は勿論、外国のお客様にも人気の体験です。英語（中級）スペイン語（上級）での通訳対応も可能。 デモで作った和菓子はお持ち帰りもして頂けます。 【熟練の職人の技を目の前で見ることが出来る！】 令和4年厚生労働省が選ぶ【現代の名工】（※卓越した技術を持つもの）に表彰された現会長・北川和喜が担当します。お菓子の歴史や材料の豆知識まで、わかりやすく何でも答えます。びっくりするような和菓子のデモンストレーションを見れるかも！？ 【自分で作って楽しい、食べて美味しい和菓子をお抹茶と一緒に】 作り方を見たら、次は実際に作ってみましょう。日本の和菓子では重要な技術、「餡を包む」ことは、やってみると中々難しいですが、丁寧に優しく教えますので大丈夫。いくつものステップで形が段々と出来上がっていく様子はとっても楽しいものです。自分が作ったお菓子をその場で食べてもよし、持ち帰ってもよし。さぁ、出来たらお抹茶と頂きましょう！！ 【和菓子体験の前後で時間があれば歴史の町を探索しても楽しい！】 川尻町は静かな町ですが、かつては中国と貿易を行るほど水運に恵まれ水都として栄えた港町。 刃物や酒蔵が集う古い町並みを散策するのも気持ちのいいものです。石階段が残る船着き場や8代続くうなぎ屋など見どころ、食べ処もあります。